Biele víno Tselepos Canava Chrissou Santorini Assyrtiko 2020. Pite to hneď alebo pivnica na 8 rokov. Nie je potrebné dekantovať. Spoločný podnik Yiannisa Tseleposa a rodiny Chrissou zo Santorini je jedným z najvzrušujúcejších projektov v Grécku. Staré vinice rodiny Chrissou boli oživené v roku 2013 a dnes produkujú vína výnimočnej kvality z autochtónnych odrôd, s výnosmi okolo 3-3,5 tony z hektara. Hrozno Assyrtiko pochadza z 50 až 100 rokov starých viníc vysadených v oblastiach Pyrgos, Emporio a Megalochori na typických santorinských piesočnatých sopečných pôdach bohatých na pemzu a popol. Fermentacia prebieha v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote s vybranými kvasinkami a nasledne sa víno necha zrieť na kaloch cca 3 mesiace. Toto lahodné biele víno je skutočným vyjadrením hrozna Assyrtiko a vulkanickej pôdy ostrova Santorini. Dobre štruktúrované a terroirovo pohaňané Assyrtiko, pripomínajúce teplé slnko a modré more Grécka. Farba je žiarivo slamovo žlta. Vôňa odhaľuje arómu citrusov a pazúrika s niektorými jódovanými tónmi. V ústach je pevné a vyvažené, intenzívne a elegantné, s ovocnými príchuťami, ktoré vykazujú vynikajúcu perzistenciu. Kyslosť je dokonale integrovana. Mineralita je intenzívna a je tu nadych slanosti, ktorý pretrvava v ústach dlhú dobu. Skombinujte s ustricami, morským carpacciom a tortami so zeleninou a kozím syrom.

Biele víno Tselepos Canava Chrissou Santorini Laoudia Assyrtiko 2020. Vypite to teraz alebo pivnica na 8 rokov. Nie je potrebné dekantovať. Spoločný podnik Yiannisa Tseleposa a rodiny Chrissou zo Santorini je jedným z najvzrušujúcejších projektov v Grécku. Staré vinice rodiny Chrissou boli oživené v roku 2013 a dnes produkujú vína výnimočnej kvality z autochtónnych odrôd, s výnosmi okolo 3-3,5 tony z hektara. Hrozno Assyrtiko pochadza z 50 až 100 rokov starých viníc vysadených v oblastiach Pyrgos, Emporio a Megalochori na typických santorinských piesočnatých sopečných pôdach bohatých na pemzu a popol. Fermentacia prebieha v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote s vybranými kvasinkami a nasledne sa víno necha zrieť na kaloch cca 3 mesiace. Toto lahodné biele víno je skutočným vyjadrením hrozna Assyrtiko a vulkanickej pôdy ostrova Santorini. Dobre štruktúrované a terroirovo pohaňané Assyrtiko, pripomínajúce teplé slnko a modré more Grécka. Farba je žiarivo slamovo žlta. Vôňa odhaľuje arómu citrusov a pazúrika s niektorými jódovanými tónmi. V ústach je pevné a vyvažené, intenzívne a elegantné, s ovocnými príchuťami, ktoré vykazujú vynikajúcu perzistenciu. Kyslosť je dokonale integrovana. Mineralita je intenzívna a je tu nadych slanosti, ktorý pretrvava v ústach dlhú dobu. Skombinujte s ustricami, morským carpacciom a tortami so zeleninou a kozím syrom.

Biele víno Tselepos Melissopetra Gewurztraminer 2021. Vypite ho teraz alebo ho držte 2-3 roky. Nie je potrebné dekantovať. Vinarstvo Tselepos Estate, založené v roku 1989 enológom Giannisom Tseleposom, sa nachadza medzi vinicami Mantineia a je vybavené najmodernejšou pivnicou a vinarskymi zariadeniami na výrobu kvalitného vína, vratane šumivých vín vyrabaných tradičnou metódou. zo šampanského. Vinice sa rozprestierajú na 45 hektaroch na východnom úpätí hory Parnon v nadmorskej výške 750 metrov nad morom a zahŕňajú pôvodné odrody viniča ako Moschofilero a ďalšie medzinarodné odrody viniča. Ide o špecialne víno vyrobené zo 100% tramínu Gewurz, pochadzajúceho z vinohradu Melissopetra, ktorý sa nachadza v nadmorskej výške 750 m na šistých pôdach. Fermentacia prebieha pri kontrolovanej teplote v nehrdzavejúcej oceli, aby sa zachovala čerstvosť. Víno ma svetlú a žiarivo žltú farbu a všetku aromatickú intenzitu typickú pre túto lahodnú odrodu viniča. Vo vôni je veľa exotického ovocia, ale aj lupeňov ruží, kôstkovín a akaciových kvetov so zaverečnými citrusovými tónmi. V chuti je víno príjemne suché, s dobrou kyselinkou a stredným telom. Ovocné chute sa vracajú s harmonickou intenzitou a celkový pocit je mimoriadne voňavý. Vyskúšajte to s čerstvým bylinkovým morským tatarakom, thajským jedlom a rybacími prípravkami podavanými s exotickým korením.

Chateau Purcari Premium
Moldavská ochutnávka vín