Biele víno Stonestreet Estate Vineyards Chardonnay 2018. Pite teraz alebo pivnica až 8 rokov. Nie je potrebné dekantovať. Stonestreet Estate Vineyards, ktorú založil Jess Jackson v roku 1989, je kalifornské vinarstvo v podapelacii Alexander Valley v okrese Sonoma, zname svojou ponukou vín Cabernet Sauvignon a Chardonnay z jednotlivých viníc. Vinice panstva sa rozprestierajú na ploche asi 400 hektarov na úpätí pohoria Mayacamas, vo výškach medzi 120 a 730 m nad morom. Každý jednotlivý pozemok ma odlišné charakteristiky nadmorskej výšky, vzhľadu a expozície, čo ma za nasledok rôzne mikroklímy. Z tohto dôvodu sa s nimi zaobchadza oddelene. Hrozno Chardonnay pre toto nadherné víno je vyberané z radu pozemkov v najlepších viniciach horského panstva Stonestreet. Víno je vyrabané so starostlivosťou tak, aby rozhodujúcim spôsobom vyjadrovalo charakteristické prvky svojho terroir a konkrétneho ročníka. Stonestreet Estate Vineyards Chardonnay ma lahodnú sladkosť karamelizovaných jabĺk a ananasu a šťavnatú sviežosť kôstkového ovocia s jemným nadychom slanosti a citrusovými tónmi. Na podnebí je teplé a okrúhle s dobrou koncentraciou ovocia a príjemnou sviežosťou. Je živý a ma veľkú dĺžku. Vyskúšajte to samostatne alebo s mäkkýšmi či krabom.

Biele víno Summerhouse Sauvignon Blanc 2021. Užite si to teraz alebo pivnica na par rokov. Pred podavaním nie je potrebné dekantovať. Rapaura Springs je rodinné vinarstvo so sídlom v oblasti Wairau Valley v slavnom novozélandskom regióne Marlborough. Spolupracujú s niekoľkými partnerskými pestovateľmi vratane Summerhouse, značky pod rovnakým vlastníkom ako Rapaura Springs. Vlastníkmi sú Neylonovci a Wiffinovci, dve rodiny, ktoré vytvorili alianciu v 80. rokoch minulého storočia a založili vinohradnícku škôlku na prémiovom pozemku, čo nakoniec viedlo k niektorým z najlepších vín, aké kedy z Marlborough pochadzali. Vinarstvo zožalo značný úspech, získalo ocenenia za Sauvignon Blancs. Hroznu Bordeaux sa darí v suchom horúčave Marlborough, oblasti, ktorú Maori označujú ako été miesto s dierou v oblakoch. Hrozno Summerhouse pochadza z viníc v Blind River, oblasti, ktorú ešte viac vysušil chladný oceansky vanok. Summerhouse Sauvignon Blanc je plný vôní tropického ovocia a osviežujúcich citrusov s limetkou. Novozélandský Sauvignon Blanc je pozoruhodný intenzitou svojich chutí a tento výraz je toho ukažkovým príkladom. V ústach je ľahké až stredne plné, s tónmi liči, cantaloupe, zrelých citrusových plodov a citrónovej travy. Zaver je dlhý a čistý, s pretrvavajúcou bylinkou. Dobre sa kombinuje s morskými plodmi typickými pre tento región, ako sú maslové mušle alebo biele ryby s citrónovou travou.

Biele víno Tasca dAlmerita Sicilia Tenuta Regaleali Chardonnay 2019. Vypite hneď alebo do pivnice až na 5 rokov Podavajte dobre vychladené. Zlatožlta s nadychom zelenej farby, vôňa tohto Chardonnay ukazuje intenzitu a vlastnosti komplexného, veľmi dobre vyrobeného vína. Prítomné sú tóny citrónu, zrelého jablka, bananu a korenistej vanilky. V chuti je víno ovocné, intenzívne, ale dobre vyvažené. Zrelé marhule, hruška a citrón s nadychom korenia ponúkajú skvelú zmes chutí. Dokonala kyselinka je súčasťou bohatého a dobre vyvaženého vína, ktoré dodava plné telo a dlhý zaver plný charakteru a chuti. Dokonale sa hodí ku krémovým kuracím jedlam, morským plodom, cestovinam a šalatom. Tasca D’Almerita verí v spojenie moderných vinarskych techník s tradičnými znalosťami s cieľom vytvoriť skvelé vína najvyššej kvality. Víno vyrobené z hrozna, ktoré sa ručne zbiera koncom augusta v najvyššom štadiu jeho zrelosti, nasledne kvasí vo francúzskom dube 15 dní. Zrenie tiež prebieha vo francúzskych dubových sudoch (70% nových) a trva 8 mesiacov v sude, po ktorých nasleduje ďalších 6 mesiacov vo fľaši pred uvedením na trh. Chladna horska poloha znamena, že hrozno a nasledne vyrobené vína sú mimoriadne vysokej kvality s dobrým potencialom dozrievania.

Chateau Purcari Premium
Moldavská ochutnávka vín