Biele víno Schloss Gobelsburg Ried Grub Erste Lage Gruner Veltliner 2019. Pivnica do 5-8 rokov. Môže mať prospech z dekantacie. Zamok Gobelsburg, ktorý bol v roku 2016 vyhlasený za Európske vinarstvo roka podľa Wine Enthusiast, je v skutočnosti jedným z najstarších fungujúcich vinarstiev v Rakúsku. Písal sa rok 1171, keď tu cistercianski mnísi z klaštora Zwettl vysadili svoje prvé vinice v Heiligensteine a Gaisbergu a tieto vinice dodnes patria k najlepším vo vinarskej oblasti Kamptal. Dnes spoločnosť, ktorú riadia Moosbruggerovci, zahŕňa asi 75 hektarov veľmi dobrých a klasických lokalít. Niektoré sa nachadzajú v bezprostrednej blízkosti pivnice, iné sa pestujú po staročia. Južna poloha chranena pred vetrom medzi Heiligensteinom a Gaisbergom slúžila pred 20 000 rokmi ako tabor pre lovcov mamutov. Spolu so starostlivým vyzrievaním v dube Manhartsberger dodava vínu pôsobivú komplexnosť, ktora prezentuje tradíciu a skúsený štýl zamku Gobelsburg v celej svojej krase. Zvlaštna pôda formuje mohutný charakter tohto vína. Vo vôni aromatický profil ukazuje intenzívne a komplexné tóny exotického ovocia, ako je mango a ananas, a nadych karamelu, šafranu a muškatového orieška. Je plné a bohaté na podnebí, podporené dokonale integrovanou kyselinkou. Jeho výrazna chuť a charakteristicka mineralna kyslosť dlho doznievajú so zaverečným nadychom lesného medu. Dajte si to s údenou rybou alebo špargľou a kolačom z kozieho syra.

Biele víno Schloss Gobelsburg Ried Heiligenstein Erste Lage Riesling 2020. Pite teraz alebo pivnica až 15 rokov. Nie je potrebné dekantovať. Zamok Gobelsburg možno považovať za najstaršie nepretržite prevadzkované vinarstvo v podunajskej oblasti Kamptal a jedno z najstarších v Európe. Spoločnosť riadia Eva a Michael Moosbruggerovci od roku 1996 s cieľom nadviazať na staročnú históriu tohto kultúrneho bohatstva. V týchto úctyhodných múroch pod Gobelsburgom sklepník Franz Karner pomaly a chladne dozrieva vína vo veľkých neutralnych drevených sudoch. Veľkolepý nový suterén, ktorý vyzera staro, bol nedavno dokončený najnaročnejšími ručnými pracami, rovnako ako to bývalo v stredoveku. Vinica Ried Heiligenstein je popretkavana terasami rizlingu a nachadza sa na miestnej rovnomennej hore v Langenlois. Tu sa viniču darí na jedinečnej pôdnej štruktúre pozostavajúcej z bahna, arkózy, pieskovca a organických sedimentov. Niektoré z vín patria medzi najstaršie pestované na zamku Gobelsburg. Šťavnatý a elegantný rizling z Ried Heiligenstein ma stredne žltozelenú farbu s jasnými odleskami. Vo vôni sú jemné bylinkové tóny, pomarančova kôra, nadych broskyne a ľahké naznaky harmančeka. Na podnebí je víno obdarené dobrou komplexnosťou. Kyslosť je dobre integrovana, rozhodujúca je mineralita a finale je dlhé a komplexné. Vynikajúca je k ustriciam a bielym rybam.

Biele víno Schloss Gobelsburg Ried Lamm Erste Lage Gruner Veltliner 2020. Vypite ho teraz alebo v pivnici až na 10 rokov. Nie je potrebné dekantovať. Zamok Gobelsburg, ktorý je všeobecne považovaný za jedno z najvýznamnejších vinarstiev v Rakúsku, je znamy najmä svojimi vínami Veltlínske zelené a Rizling. Tu sa výroba vína na mieste datuje od roku 1171 a mnísi z klaštora Zwettl spravovali vinice až do roku 1995, kedy spoločnosť prevzali Michael a Eva Moosbruggerovci. Panstvo Schloss Gobelsburg dnes pokrýva 35 hektarov viníc na rôznych miestach vratane znamych lokalít Erste Lage Heiligenstein a Gaisberg pre Rizling a Lamm, Steinsetz, Grub a Renner pre Veltlínske zelené. Vinica Lamm sa nachadza na úpätí juhovýchodného svahu Heiligensteinu. Okrem erodovaného materialu Heiligenstein (perm, červený bahno) ma pôda vyššie percento ílu. Mierne naklonené, južne orientované a dobre vetrané hrozno rastie a vytvara víno, ktoré dozrieva v dvojstenných manhartsbergských dubových sudoch, čím vytvara silnú, ale elegantnú osobnosť. Veltlínske zelené ma korenistú a silnú, ale nie príliš ovocnú vôňu s tónmi hrušiek, paleného tabaku, dule a marhule. V chuti je víno husto ovocné, s dobrou hĺbkou, vynikajúcou mineralitou a koncentraciou a živou kyselinkou. Je to silné víno, mimoriadne drsné s pekným hustým zaverom a nadychom chuti. Vyskúšajte ho so špargľovým rizotom, artičokmi alebo bielou rybou.

Chateau Purcari Premium
Moldavská ochutnávka vín