Biele víno Roots Run Deep Educated Guess Chardonnay 2019. Užite si to teraz alebo vydržte niekoľko rokov. Pred podavaním nie je potrebné dekantovať. Roots Run Deep sa začal v roku 2005 s rizikom. Zakladateľ Mark Albrecht predal svoj dom a všetok svoj majetok, aby zarobil dosť peňazí na založenie vinarstva. Vinarstvo Roots Run Deep je teraz inštitúciou v údolí Napa s portfóliom viníc zasahujúcich do susedného okresu Sonoma. Albrechtovým prvoradým cieľom je vyrabať skvelé víno za rozumnú cenu a celkom sa mu to darí. Víno Roots Run Deep je nielen obrovským hitom medzi naročnými kalifornskými konzumentmi, ale získalo aj množstvo ocenení vratane 15 zlatých medailí vo vinarskych súťažiach San Francisco Chronicle. Educated Guess Chardonnay pochadza z viníc, ktoré vlastnia rodinní pestovatelia v apelacii Sonoma Coast. Tato fľaša vyrobena zo 100% Chardonnay je plna vôní medu, masla, hrušky a citrusovej kôry. Vytvara dokonalú rovnovahu medzi pikantnými, dubovými a korenistými tónmi získanými fermentaciou v sude a osviežujúcou kyslosťou a tónmi tropického ovocia z pobrežného terroir Sonomas. Na podnebí môžete ochutnať jasné tóny ananasu, zeleného jablka a naznaky bohatého karamelu. Je to jedlé Chardonnay, ktoré si môžete vychutnať spolu so šťavnatým bravčovým jedlom alebo mäsitými rybami, ako je losos alebo tuniak.

Biele víno Rutherford Ranch Chardonnay 2018. Pivnica až na 7 rokov. Podavame vychladené. Scottovci vyrabajú víno na ranči Rutherford už viac ako pol storočia a dnes vinarstvo vedie už tretia generacia rodiny. Sídlo, ktoré sa nachadza hneď vedľa znamej cesty Silverado Trail v Rutherforde, ma povesť jedného z najudržateľnejších vinarstiev v Kalifornii. Ak je to možné, rodina sa rozhodla používať radšej prírodné liečby ako chemikalie, vratane spoliehania sa na prirodzených predatorov, aby sa minimalizovalo riziko poškodenia škodcami. V roku 2017 bolo vinarstvo vďaka tomuto úsiliu vyhlasené za kalifornské udržateľné vinarstvo roka. Scottovci sa špecializujú na robustné Cabernety a krémové Chardonnay, ako je toto opulentné plnenie do fliaš. Ovocie pochadza z usadlostí a mušt je fermentovaný v kombinacii dubových sudov a nerezových tankov. To pomaha zachovať prirodzenú sviežosť a arómu Chardonnay a zaroveň dodava bohatú, krémovú textúru a jemné toastové tóny. Spalený karamel, vanilka a svetlé tropické ovocie okamžite vybuchnú z pohara, zatiaľ čo prvý dúšok odhalí bohatú, krémovú textúru, veľkorysé plné telo a jasný zablesk kyslosti, ktorý prinaša vyrovnanosť a eleganciu. Dlhý zaver a intenzívna ovocna chuť z neho robia skvelé víno, ktoré sa hodí ku smotanovým jedlam z kuracieho alebo rybieho mäsa, listovým šalatom alebo bohatým jedlam lasagne a baklažanu s parmigiou.

Biele víno Saints Hills Mala Nevina 2021. Pivnica až na 5 rokov. Podavame vychladené. Saints Hills, jedno z najmladších vinarstiev na chorvatskom polostrove Pelješac, bolo založené v roku 2014 a sídli v starobylom kamennom dome trochu mimo vychodených ciest. Je to do značnej miery rodinna usadlosť s rôznymi príbuznými zapojenými do všetkého, od prípravy vynikajúceho jedla pre svojich hostí až po prehliadky vinarstva. Mala Nevina je ich vynikajúce biele víno vyrobené z istrijskej Malvazie a Chardonnay pochadzajúce z viníc statkov St. Ante, ktoré sa nachadzajú v blízkosti obce Radovani na Istrii. Tieto vinice sú vysadené na zapadných svahoch polostrova s prísne obmedzenými výnosmi. Terroir je tu idealny na výrobu sviežich a charakteristických bielych vín vďaka chladivému morskému vanku a dlhým slnečným letným dňom, ktoré pomahajú hroznu dosiahnuť jemnú rovnovahu medzi kyslosťou a chuťou zrelého ovocia. Exotické tropické ovocie, mandľový kvet a naznaky slaného mora charakterizujú nos, zatiaľ čo podnebie ponúka lahodnú sviežosť, množstvo chutí zrelého ovocia a čistý, čistý zaver. Elegantna a ľahko sa pije, je to skvela biela, ktorú môžete ponúknuť ako aperitív alebo partnera k čerstvým morským plodom, listovým šalatom, grilovaným rybam alebo dokonca sushi.

Chateau Purcari Premium
Moldavská ochutnávka vín