Biele víno Rippon Mature Vine Riesling 2019. Pivnica až na 6 rokov. Podavame vychladené. Rippon Vineyard je pomenovaný po Emme Ripon, ktora emigrovala do Australie z Anglicka v 50. rokoch 19. storočia. Jej rodina sa neskôr presťahovala do odľahlej Wanaky na Novozélandskom južnom ostrove, kde založili farmu a stala sa jednou z prvých v regióne, ktora začala vyrabať víno v 70. rokoch. Myšlienka vysadiť tu vinič bola prvýkrat inšpirovana výletom Rolfe Millsa do údolia Douro, ktorý ho podnietil experimentovať s niekoľkými radmi viniča vysadenými na strmom svahu nad rodinným domom. Rolfesov syn Nick je bývalý olympijský víťaz v lyžovaní a tiež skúsený vinar, ktorý pracoval na špičkových burgundských doménach ako Domaine Jean-Jacques Confuron a Domaine de la Romanee-Conti. Od roku 2003 ma na starosti chod usadlosti, ktora ma v súčasnosti 15 hektarov viniča spracovaného organicky aj biodynamicky. Rizling vyhovuje chladnej klíme v tejto časti Južného ostrova a toto konkrétne plnenie do fliaš sa vyraba zo zrelých viníc vysadených na bridlicových a štrkových pôdach. V pohari okamžite zbadate intenzívne ovocné arómy broskýň, marhúľ a sladkých citrusov spolu s podtónmi bridlice a bielych kvetov. Na podnebí je energicka sviežosť spojena s ľahkým telom, bohatou chuťou kôstkového ovocia a čistým, čistým zaverom s pretrvavajúcou arómou.

Biele víno Rippon Mature Vine Riesling 2020. Pivnica až na 6 rokov. Podavame vychladené. Rippon Vineyard je pomenovaný po Emme Ripon, ktora emigrovala do Australie z Anglicka v 50. rokoch 19. storočia. Jej rodina sa neskôr presťahovala do odľahlej Wanaky na Novozélandskom južnom ostrove, kde založili farmu a stala sa jednou z prvých v regióne, ktora začala vyrabať víno v 70. rokoch. Myšlienka vysadiť tu vinič bola prvýkrat inšpirovana výletom Rolfe Millsa do údolia Douro, ktorý ho podnietil experimentovať s niekoľkými radmi viniča vysadenými na strmom svahu nad rodinným domom. Rolfesov syn Nick je bývalý olympijský víťaz v lyžovaní a tiež skúsený vinar, ktorý pracoval na špičkových burgundských doménach ako Domaine Jean-Jacques Confuron a Domaine de la Romanee-Conti. Od roku 2003 ma na starosti chod usadlosti, ktora ma v súčasnosti 15 hektarov viniča spracovaného organicky aj biodynamicky. Rizling vyhovuje chladnej klíme v tejto časti Južného ostrova a toto konkrétne plnenie do fliaš sa vyraba zo zrelých viníc vysadených na bridlicových a štrkových pôdach. V pohari okamžite zbadate intenzívne ovocné arómy broskýň, marhúľ a sladkých citrusov spolu s podtónmi bridlice a bielych kvetov. Na podnebí je energicka sviežosť spojena s ľahkým telom, bohatou chuťou kôstkového ovocia a čistým, čistým zaverom s pretrvavajúcou arómou.

Biele víno Robert Mondavi Napa Valley Chardonnay 2018. Pivnica až na 7 rokov. Podavame vychladené. Robert Mondavi, legendarna postava vo vinarskom svete pre svoju priekopnícku pracu v kalifornskom Napa Valley, založil svoje rovnomenné vinarstvo v roku 1966 s víziou výroby výnimočných vín z tradičných francúzskych odrôd. Dnes je usadlosť v schopných rukach vinarov Geneviave Janssens, Joe Harden a Megan Schofield, ktorí neúnavne pracujú na udržaní svojho sna. Toto prepychové Chardonnay z Napa Valley sa vyraba z hrozna, ktoré sa starostlivo získava z oblastí s najlepšími AVA pre Chardonnay. Väčšina hrozna pochadza z južného konca údolia, kde sú podmienky chladnejšie vďaka hmle zo zalivu a morským vankom, ktoré mu pomahajú pomaly dozrievať a v hotovom víne zachovava sviežosť. Aby sa zachytil čistý aromatický charakter hrozna Chardonnay, zber prebieha skoro rano. 70 % ovocia sa potom fermentuje vo francúzskych dubových sudoch a zvyšok sa vinifikuje v nerezových tankoch. Obidva potom starnú na kaloch 9 mesiacov s pravidelnou battonažou. Výsledkom je bohaté, krémové Chardonnay, ktoré vyžaruje ananasovú, hruškovú a mangovú vôňu a chuť spolu s praženými lieskovými orieškami a sladkým vanilkovým korením, ktoré sú starostlivo vyvažené jemnou kyselinkou.

Chateau Purcari Premium
Moldavská ochutnávka vín