Biele víno Palacio de Fefinanes 1583 Albarino de Fefinanes 2021. Pite teraz alebo pivnica až na 7 rokov. Podavame dobre vychladené. Legendarny Palacio de Fefinanes sa stal prvým vinarstvom, ktoré fľašovalo Albariño v roku 1928 pod vizionarskym vedením Juana Gila. Vinarstvo, ktoré sa nachadza v klaštornej chodbe nadherného renesančného palaca postaveného v roku 1621, je dodnes prevadzkované potomkami Gils a naďalej sa zameriava na produkciu tých najlepších Albariños s pomocou 66 miestnych vinohradníkov. rodiny, ktoré dodavajú ovocie. Limitovana produkcia 1583 Albariño de Fefinanes je nezvyčajný štýl, ktorý patril medzi úplne prvé dubové zrelé Albariños, ktoré sa vyrabali v Španielsku. Nazov pripomína narodenie úplne prvého vikomta z Fefiñanes, ktorý vykonal veľkú časť raných stavebných prac a dal Palacio de Fefinanes jeho súčasný vzhľad. Toto víno je vyrobené v bohatšom a plnšom štýle ako ostatné vína Fefifanes vďaka trojmesačnému zreniu na kaloch vo francúzskych sudoch. Vo vôni sú bohaté tóny medového melóna, bielych broskýň, toastu a mandľového kvetu, zatiaľ čo prvý dúšok odhaľuje krémovú textúru, lahodnú sviežosť a naznaky pečiva, pražených orechov a zrelého kôstkového ovocia, ktoré dlho pretrvavajú na jazyku.

Biele víno Palacio de Fefinanes Albarino de Fefinanes 2021. Pite teraz alebo pivnica až na 5 rokov. Podavame dobre vychladené. Palacio de Fefinanes zaujíma zvlaštne miesto v španielskych vinarskych kruhoch ako prvé vinarstvo, ktoré v roku 1928 fľašovalo víno Albariño. Dnes moderné, na zakazku postavené vinarstvo zabera starobylé klaštory impozantného palaca zo 17. storočia a hrozno sa starostlivo získava z 66 miestnych rodín, ktoré s panstvom spolupracujú už desaťročia. Vlajkovou loďou vína Palacio de Fefinanes je ich Albariño de Fefinanes, ktoré bolo úplne prvým príkladom odrody, ktora bola fľaškovana v roku 1928. Fľaša stale nesie originalny dizajn etikety, ktorý vytvoril klenotník a majster remeselníkov Enrique Mayer pri prvých fľašiach. boli prepustení. Aby sa zachoval jedinečne aromatický a svieži charakter vína Albariño, hrozno sa vinifikuje v nadržiach z nehrdzavejúcej ocele s kontrolovanou teplotou a necha sa cez zimu usadiť. Výsledkom je svieže, živé biele víno, ktoré sa otvara lakavými tónmi citrónovej kôry, zeleného jablka a zimolezu. Na podnebí ma víno príjemne ľahký nadych s množstvom štipľavých kyselín, jemnou chuťou kôstkového ovocia a dlhým čistým zaverom. Idealne podavať dobre vychladené ako aperitív alebo ako prílohu ku grilovaným rybam, čerstvým morským plodom alebo vychladenej polievke gazpacho.

Biele víno Palacio de Fefinanes Albarino de Fefinanes III Ano 2019. Pivnica až na 5 rokov. Podavame dobre vychladené. Vinarstvo Palacios de Fefinanes, ktoré sa nachadza v klaštoroch v impozantnom renesančnom palaci postavenom v roku 1621, bolo založené v roku 1904 a zohralo kľúčovú úlohu v histórii španielskeho vína. V roku 1928 sa vinarstvo stalo prvým, ktorý fľašoval odrodu hrozna Albariño a odvtedy sa rodina špecializuje na tieto svieže, živé biele vína. Ich Albariño de Fefinanes III Ano je veľmi špecialnym vyjadrením odrody, ktora sa vyraba vo veľmi obmedzených množstvach z najlepšieho hrozna pochadzajúceho z miestnych rodín pestovateľov hrozna. Hroznový mušt fermentuje v nerezových tankoch, aby sa zachovala čerstvosť a aromatický charakter Albariño. Mladé víno potom stravi sedem mesiacov vyzrievaním na kaloch, aby sa pridala extra komplexnosť, po ktorých nasleduje ďalších 23 mesiacov zrenia v rodinných pivniciach, než sa považuje za pripravené na uvoľnenie. Vo vôni sa víno otvara jemnou arómou mandľového kvetu, grapefruitu, bielych broskýň a citrónovej kôry, ktoré sa prenašajú do podnebia. Je tu jasna kyslosť, pretrvavajúca chuť zrelého kôstkového ovocia a krémova textúra z predĺženého starnutia na kaloch. Trochu štruktúrovanejší charakter tohto Albariño ho robí idealnym na parovanie s mäsitými jedlami z morských plodov, ako sú homare, mušle alebo treska vypražana na panvici.

Chateau Purcari Premium
Moldavská ochutnávka vín