Biele víno Nals Margreid Lyra Gewurztraminer 2020. Vypite ho teraz alebo pivnica na 2-3 roky. Nie je potrebné dekantovať. Juhotirolské družstevné vinarstvo Nals Margreid vyraba vysokokvalitné vína, ktoré sa vyznačujú veľkou rozmanitosťou územia z morfologického a klimatického hľadiska, ktoré sú typické pre túto časť Talianska. Sídlo vinarstva Nals Margreid, zrekonštruované v roku 2011, je jasným znazornením zmesi modernosti a tradícií, ktoré ovplyvňujú ich pracu, o čom svedčí aj degustačna miestnosť, ktora ma niektoré dlaždené profily z roku 1764. Hrozno Gewurztraminer sa pestuje v oblasť Soll, asi 490 metrov nad morom, na pôdach bohatých na štrk a íl. Fermentacia prebieha v oceli a víno pred fľašovaním deväť mesiacov odpočíva v oceli. Vinič sa veľmi dobre prispôsobil chladnému a slnečnému podnebiu južného Tirolska a dava vínam s bujnou arómou a veľmi bohatou, jemnou a pretrvavajúcou arómou. Vinifikacia v oceli zvýrazňuje odrodový charakter Gewurztraminer, zvýrazňuje jeho kvetinové, ovocné a jemne korenisté tóny. Víno ma v pohari zlatožltú farbu a jeho vôňa odhaľuje hustý buket s vôňou exotického ovocia. Nechýbajú šťavnaté tóny kôstkového ovocia a jemné tóny šafranu a muškatového orieška. Je jemné a vyvažené s chutnými príchuťami exotického ovocia a sladkého korenia, doplnené o jemnú mineralitu. Toto víno je skutočným zažitkom s dlhou a pretrvavajúcou dochuťou. Vynikajúci aperitív, hodí sa aj k predjedlam, cestovinam, hlavným jedlam z rýb a azijskej kuchyni.

Biele víno Nals Margreid Mantele Sauvignon Blanc 2019. Vypite to hneď. Nie je potrebné dekantovať. Vinarstvo Nals Margreid, založené v roku 1985, po zlúčení dvoch vinarstiev Nalles a Margreid, vyraba vysokokvalitné vína v údolí Adige v Južnom Tirolsku. Vinič sa nachadza v nadmorskej výške 250 až 900 metrov nad morom s idealnymi podmienkami pre širokú škalu odrôd viniča. Dnes stojí na čele moderného podniku enológ Harald Schraffl, ktorý sa zameriava na ekologické pestovanie a okrem kulinarskych špecialít laka navštevníkov do Južného Tirolska aj jednoduchou architektúrou vína. 140 členov vinarstva Nals Margreid ma talent na aromatické odrody viniča. Ich Sauvignony patria medzi najlepšie v Južnom Tirolsku. Mantele je vysokokvalitný Sauvignon, ktorý pivničník Harald Schraffl vyraba, aby maximalne vyjadril typickosť viniča a terroir. Hrozno pochadza z viníc vysokých až 400 metrov na pôde pozostavajúcej zo 70 % vapenca a 30 % porfýrového štrku, výsledkom čoho sú vína s mineralnym charakterom. Po kratkej prestavke na šupkach mušt kvasí vo veľkých drevených sudoch asi tri týždne a potom dozrieva na jemných kaloch osem mesiacov. Tento aromatický Sauvignon Blanc ma slamovo žltú farbu. Vo vôni sa objavujú tóny citrusov, grapefruitu, bazy a korenia. Na podnebí je šťavnaté a svieže, silné, no zaroveň elegantné a živé. Je skvelý ako aperitív a dobre sa hodí k rybam, morským plodom a mäkkýšom a ľahkým predjedlam.

Biele víno Nals Margreid Punggl Pinot Grigio 2020. Vypite to hneď. Nie je potrebné dekantovať. Pinot Grigio Punggl z juhotirolského vinarstva Nals Margreid je súčasťou radu Selection, ktorý zbiera vysokokvalitné vína a vyjadruje dokonalosť najvhodnejších pozemkov panstva. Spoločnosť založena v roku 1985 sa sklada z približne 140 rodín vinohradníkov so 150 hektarmi viníc (70 % bieleho hrozna a 30 % červeného hrozna) rozdelených do 14 oblastí, ktoré sa nachadzajú medzi Nalles, Val dAdige a Magra, v nadmorskej výške od 200 do 900 metrov. Jednoslabičné epiteton Punggl je narečové slovo, ktoré označuje malý kopec. V tomto prípade hovoríme o homonymnom kopci južne od Magre, kde na ílovitých a piesočnatých pôdach rastie osemdesiatročný vinič Pinot Grigio. Po mäkkom lisovaní hrozna a alkoholovom kvasení sa víno dekantuje do dubových sudov, kde sa zušľachťuje osem mesiacov. Punggl vypĺňa pohar žiarivo slamovožltou farbou so zelenkavými odleskami. Vôňa predstavuje elegantnú vôňu pomaranča, medu a sena. Na podnebí je lahodne šťavnaté s dobrou štruktúrou a dlhou a príjemnou dochuťou, ktora dlho pretrvava v ústach. Ide o Pinot grigio skvelého charakteru, ktorý sa hodí k rybím jedlam, alebo dobre korenenému bielemu mäsu.

Chateau Purcari Premium
Moldavská ochutnávka vín