Biele víno Movia Rebula 2020. Pivnica až na 8 rokov. Podavame vychladené. Historicka usadlosť Movia bola založena už v roku 1700 a od roku 1820 ju vedie rodina Kristan i. Vinarstvo sa nachadza v regióne GoriÅ¡ka Brda v zapadnom Slovinsku na hraniciach s Talianskom a ma okolo 18 hektarov viníc, z ktorých asi polovica sa nachadzajú na druhej strane hranice. Teplé stredomorské podnebie s horúcimi letnými dňami a chladivým morským vankom je idealne na výrobu prémiových vín z miestnych aj medzinarodných odrôd. Rebula je miestny nazov pre hrozno Ribolla Gialla, o ktorom sa mnohí enológovia domnievajú, že skutočne pochadza zo Slovinska, kde sa pestuje minimalne od 13. storočia. Spoločnosť Movia pestuje svoje viniča Rebula organicky, aby produkovala čo najlepšie ovocie a priemerný vek viniča je 66 rokov, čo pomaha produkovať nízke výnosy veľmi koncentrovaného ovocia. Movia zbiera hrozno na toto plnenie do fliaš čo najneskôr, aby bola zabezpečena optimalna zrelosť a plody sa zbierajú vždy ručne. Potom sa mušt fermentuje divokými kvasinkami v drevených barikových sudoch s 18-mesačným zrením na kaloch. Výsledkom je fantasticky komplexné a plné biele víno s bohatou, krémovou textúrou a rozsiahlymi tónmi tropického ovocia, pražených mandlí a briošiek. Skvela voľba na podavanie s kuracím mäsom, rybami alebo cestovinami alebo do pivnice na ďalších šesť až osem rokov.

Biele víno Movia Sivi Grigio Ambra 2021. Pite teraz alebo pivnica až na 10 rokov. Podavame vychladené. Tí, ktorí milujú vína so zaujímavými príchuťami, si vychutnajú toto nezvyčajné oranžové víno zo Slovinska, ktoré sa vyraba z neskorého zberu hrozna Pinot Grigio. Hrozno sa zbiera ručne a okamžite sa prepravuje do vinarstva, aby sa zachovala čerstvosť, kde sa vinifikuje vo veľkých tankoch s divokými kvasinkami. Mladé víno sa potom prenesie do dubových sudov na dlhé 18-mesačné zrenie. Tento prístup k výrobe vína pomaha vytvarať charakteristické oranžové víno s obrovským potencialom starnutia. Vo vôni sú intenzívne tóny medovky, sušených marhúľ a horkých mandlí, zatiaľ čo chuť je pozoruhodne komplexna s vrstvami zrelého tropického ovocia, sušených bylín a zelených vlašských orechov. Stredné telo, jemné taníny a žiariva sviežosť z neho robia všestranné gastronomické víno, ktoré sa dokonale hodí ku všetkému, od mäsových guľôčok podavaných v bohatej paradajkovej omačke až po vypražané steaky z tuniaka alebo smotanové syry. Vinarstvo Movia sa nachadza v regióne GoriÅ¡ka Brda na zapade Slovinska blízko hraníc s Talianskom, kde je stredomorské podnebie idealne na výrobu kvalitných vín. Usadlosť bola založena už v roku 1700 a od roku 1820 je v rukach rodiny Kristan i a dnes ma rozlohu 18 hektarov, z ktorých polovica leží za hranicami v Taliansku.

Biele víno Movia Sivi Pinot Grigio 2021. Pivnica až na 7 rokov. Podavame vychladené. Majetok Movia, ktorý je široko považovaný za jedno z najlepších slovinských remeselných vinarstiev, sa datuje do roku 1700 a je v rukach rodiny Kristan i od roku 1820. Dnes sa rodina špecializuje na biodynamickú výrobu vína s použitím tradičných metód a kombinacie miestnych a medzinarodných odrôd. vyrabať niektoré veľmi špecialne vína. Celkovo ma rodina 18 hektarov viniča v regióne GoriÅ¡ka Brda, pričom približne polovica ich podnikov leží na druhej strane hranice v Taliansku. Toto elegantné Pinot Grigio je vyrobené v klasickom štýle Movia zo starších vín, ktoré sa zbierajú čo najneskôr. Vinič ma priemerný vek 35 rokov a ma tendenciu produkovať menšie množstva intenzívneho a koncentrovaného ovocia. Fermentacia prebieha vo veľkých tankoch pomocou divokých kvasiniek a víno nasledne dozrieva v sudoch na kaloch 18 mesiacov. Výsledkom je veľmi jedinečný štýl Pinot Grigio, ktorý sa vyznačuje bohatou medovou chuťou a nadychom zelených vlašských orechov a horkých mandlí. Na podnebí je krémova textúra, plné telo a jemné taníny, ktoré dodavajú vínu štruktúru a dlhovekosť. Skutočne vynikajúci príklad remeselného oranžového vína vyrobeného z klasického hrozna Pinot Grigio.

Chateau Purcari Premium
Moldavská ochutnávka vín