Biele víno Meerlust Chardonnay 2021. Užite si to teraz alebo pivnica na par rokov. Pred podavaním nie je potrebné dekantovať. Tradícia výroby vína v Meerluste je hlboko zakorenena ako pôda pod viničom. Osem generacií Myburgovcov vlastnilo usadlosť Stellenbosch, pričom každa prešla štandardom dokonalosti, ktorý možno ochutnať v dnešných vínach vyrabaných Hannesom Myburghom. Sídlo Meerlust sa nachadza na jednom z najjužnejších bodov Afriky, na žulovom výbežku smerujúcom k False Bay. Jeho pôdy vykazujú vrchnú vrstvu žulového štrku, ktorý sedí na vrchole starovekého ílu. Chardonnay sa tu vyraba od roku 1995 a pestuje sa predovšetkým pozdĺž brehov rieky Eerste, kde pôda siaha od rozloženej žuly po zvetranú bridlicu. Ma opojný a komplexný buket – ovocie broskýň, hrušiek a marhúľ dopĺňa tóny mandlí a citrónovej kôry. V pohari je krasnej bledožltej farby so zelenkastým odtieňom. Toto Chardonnay pochadza zo 6 rôznych blokov viniča, čo mu umožňuje naplno prejaviť jeho sladkú ovocnosť a citrusovú kyslosť. Kôstkové ovocie je na jazyku dominantné, podporené sviežou kyselinkou, ktora pokračuje do dlhého, príjemného zaveru. Výborne sa hodí ku grilovaným rybam, bielemu a červenému mäsu alebo smotanovým jedlam.

Biele víno Meerlust Chardonnay 2021

Biele víno Meerlust Chardonnay 2021

Biele víno Mer Soleil Reserve Chardonnay 2020. Piť hneď alebo pivnica do 10 rokov. Bude mať prospech z dekantacie. Mer Soleil sa nachadza v Santa Lucia Highlands, čo je 12 míľ dlhý, úzky pas označenia vklinený pozdĺž východných svahov pohoria Santa Lucia. Je to vinohradnícka oblasť s chladnou klímou, ktora ma idealnu polohu na to, aby ťažila z teplého ranného slnka, po ktorom popoludní prichadza morský vietor a hmla. Odtiaľ pochadza aj nazov – more (mer) a slnko (soleil). Tento charakter počasia predlžuje vegetačné obdobie a znamena dlhé, jemné dozrievanie hrozna, výsledkom čoho sú bohaté a plné vína. Víno pred fľaškovaním fermentuje a dozrieva vo francúzskych dubových sudoch 12-15 mesiacov. Len časť vína prechadza jablčno-mliečnou fermentaciou, aby sa zabezpečila jasna prirodzena kyslosť. Ručné miešanie sudov zachytava viac esencie a dodava krémovú textúrnu zložku. Hlboka zlata farba sľubuje veľa. Vo vôni sú výrazné zrelé kôstkové ovocie, žlté jablko a citrusy, s tónmi vanilky – komplexné a teplé. Chuť ponúka bohaté, vrstvené víno s broskyňou, hruškou, ananasom, kokosom a bananom. Skvela kyslosť je vyvažena vysokým obsahom alkoholu, ktorý poskytuje bohatý pocit v ústach s vanilkovými a maslovými tónmi. Víno je plné a šťavnaté – naozaj výnimočný príklad Chardonnay v celej svojej krase. Zaver je dlhý a maslový, takže budete chcieť ďalší pohar! Skvele sa hodí k homarovi, rybe, teľaciemu a kuraciemu mäsu.

Biele víno Mer Soleil Reserve Chardonnay 2020


Biele víno Mer Soleil Silver Chardonnay 2018. Idealne pite hneď alebo pivnica do 7 rokov. Podavame vychladené. V súlade s trendom odklonu od plného dubového režimu, Mer Soleil Silver Neaked Chardonnay nevidí čas v dube vôbec. Toto víno kvasené v kombinacii nehrdzavejúcej ocele a cementových nadrží je stale zrelým a plným príkladom kalifornského Chardonnay, ale bez masla a vanilkových tónov, o ktorých si mnohí ľudia myslia, že prebijú niektoré biele vína zo Zlatého štatu. Vôňa žltého jablka, hrušky a nektarinky vedie k šťavnatému a kyslému podnebiu, ktoré evokuje citrón Meyer, mučenku a broskyňu, s trochou minerality, ktora zakončuje lahodný zaver. Grilovaný chobotnicový šalat, krevety Louie alebo homarska rolka by sa k tomuto vínu dokonale hodili. Šťavnaté esencie tohto vína pohaňané tropickým ovocím sú mäkké a dostatočne zrelé na to, aby sa k maslovému a/alebo bohato ochutenému pokrmu z morských plodov skvele hodili. Strieborné Chardonnay Mer Soleil, ktoré vyrobila rodina Wagner so slavou Caymus a Meiomi, sa fermentuje a dozrieva v nadržiach z nehrdzavejúcej ocele a cementu, pričom sa úplne zachovava dubova chuť vína. Víno však dostava malé davky kyslíka, čo vedie k rozvoju chuti, ktorý pomaha napodobňovať to, čo dosahujú dubové sudy, ale bez pridavania akýchkoľvek dubových chutí. Fľaškované vo výrazných matných sivých fľašiach, ktoré boli inšpirované betónovými fermentormi, v ktorých sa toto víno zrodilo, je toto víno na stole ako vo fľaši, tak aj v pohari.

Biele víno Mer Soleil Silver Chardonnay 2018


Chateau Purcari Premium Moldovan Wine Tasting Case

Chateau Purcari Premium
Moldavská ochutnávka vín