Biele víno Matar Sauvignon Blanc Semillon 2020. Pite teraz alebo pivnica až na 5 rokov. Podavame dobre vychladené. Tal Pelter vyrastal na farme svojho otca v Izraeli, ktorú založil v roku 1970 po emigracii do krajiny z USA. Po čase stravenom štúdiom vinarstva v Australii sa Tal vratil do svojej vlasti, aby v roku 2005 so svojím bratom Nirom na Golanských výšinach založil vinarstvo Pelter. V roku 2012 boli obaja bratia inšpirovaní k začatiu úplne nového projektu Matar, ktorý vyraba kóšer vína najvyššej kvality z ovocia pochadzajúceho z izraelských top terroir. Tato elegantna kóšer biela je zmesou Sauvignon Blanc a Semillon, ktora interpretuje túto klasickú kompozíciu v štýle Bordeaux s výrazným izraelským nadychom. Hrozno sa zbiera ručne z vybraných viníc Golanských výšin a Hornej Galiley, lisuje sa v celých strapcoch a mušt kvasí v nerezových tankoch s kontrolovanou teplotou. Víno pred plnením do fliaš vyzrieva 3 mesiace v tankoch, aby sa zachovalo množstvo kyselín a aróm. Ostrý citrón, kôstkové ovocie a jemné tóny bielych kvetov definujú nos, zatiaľ čo prvý dúšok odhaľuje osviežujúcu kyslosť, ľahké telo a elegantný zaver. Elegantný chuťový profil umožňuje veľmi jednoduché pitie ako živý aperitív alebo partner k vypražaným rybam, čerstvým morským plodom, sushi, listovým šalatom alebo pikantným azijským jedlam.

Biele víno Matar Sauvignon Blanc Semillon 2020

Biele víno Matar Sauvignon Blanc Semillon 2020

Biele víno Matetic EQ Chardonnay 2018. Pivnica až na 5 rokov. Podavame vychladené. Rodinné vinarstvo Matetic bolo založené v roku 1999 po niekoľkých rokoch pozorného štúdia a analýzy miestneho terroir v Chiles Rosario Valley. Predtým bola rodina úspešnou chovateľkou oviec v Punta Arenas od svojho príchodu do Čile z ich chorvatskej domoviny v roku 1892. Ich filozofia sa sústreďuje na produkciu hrozna najvyššej kvality dodržiavaním organických a biodynamických princípov vo vinohrade a vinarstve, aby pracovali v súlade. s matkou prírodou všade, kde je to možné. Hrozno pre toto úžasné Chardonnay pochadza z údolia Rosario v San Antoniu, kde sa vinič pestuje na piesočnatých a ílovitých pôdach. Po dozretí sa hrozno zbiera ručne a dôkladne sa vybera pred fermentaciou pomocou pôvodných kvasiniek vo francúzskych dubových sudoch. Víno sa potom necha 12 mesiacov odpočívať na kaloch a počas prvých šiestich mesiacov sa miešajú kaly, aby sa pridala extra komplexnosť. Vďaka bohatému chuťovému profilu sa toto Chardonnay skvele hodí k pečenému kura, cestovinam podavaným v bohatej smotanovej omačke alebo k rôznym syrom. Vo vôni sú atraktívne naznaky medu, zrelých broskýň a pikantných citrusov, zatiaľ čo na podnebí je dobre zaoblena textúra, plné telo a zablesk sviežosti, ktorý prinaša rovnovahu a harmóniu.

Biele víno Matetic EQ Chardonnay 2018


Biele víno Matetic EQ Sauvignon Blanc Coastal 2020. Pivnica až na 5 rokov. Podavame vychladené. Matetic sa nachadza v údolí El Rosario len 15 km od Tichého oceanu a je rodinným čilským vinarstvom, ktoré sa špecializuje na výrobu lahodných vín z Nového sveta podľa organických a biodynamických princípov. Rodina emigrovala do Čile v roku 1892 z chorvatskeho pobrežia a založila úspešnú ovčiu farmu v Punta Arenas a potom sa v roku 1999 presunula do vinarstva. Dnes svoje rozsiahle znalosti miestneho terroir a poľnohospodarstva uplatňuje pri pestovaní hrozna najvyššej kvality v rôznych apelaciach. . Tento živý Sauvignon Blanc začína život v eValle Hermoso alebo eBeautiful Valley, ktoré je len 9 km od Tichého oceanu. Vinice tu ležia na svahoch, kde si užívajú skvelé slnečné lúče, ako aj chladivé vanky z Tichého oceanu. Vo vinarstve sa hrozno primarne kvasí v nerezových tankoch, aby sa zachovala odrodova typickosť, pričom 30 % kvasí v betónových vajciach a neutralnych dubových sudoch. Mladé víno dozrieva na kaloch 4 mesiace pred fľaškovaním a uvoľnením. Výsledkom je svižna biela, ktora okamžite pripomína more s naznakmi slanej minerality, jasných citrusov a tropického ovocia ako papaja a mango. Na podnebí je bohata sviežosť, ako aj tóny zrelého ovocia a slana mineralita v zavere.

Biele víno Matetic EQ Sauvignon Blanc Coastal 2020


Chateau Purcari Premium Moldovan Wine Tasting Case

Chateau Purcari Premium
Moldavská ochutnávka vín