Biele víno Marcel Deiss Altenberg de Bergheim Grand Cru 2016. Pivnica až na 20 rokov. Podavame vychladené. Jean Michel, ktorého jeho kolegovia alsaskí vinari považujú za individualistu a inovatora, od prevzatia moci od svojho otca uspel premeniť svoju rodinnú doménu na jedného z najvyhľadavanejších výrobcov v regióne. Rodina Deissovcov tu vyraba víno už po generacie a najskorší zaznam o rodine v pôvabnej dedinke Bergheim sa datuje do roku 1744. Nekonvenčné metódy Jeana Michelsa zahŕňali opätovné vysadzanie svojich lokalít Grand Cru ako poľné zmesi s radom rôznych odrody viniča a znovuobjavenie zabudnutých starých alsaských odrôd, ktoré nie sú na zozname povolených označení. Toto Grand Cru je ikonické víno Jean Michels, ktoré začína život v nadhernej vinici Altenberg. Pôdy bohaté na vapenec, južna expozícia a najmä tepla a sucha mikroklíma tu pomahajú vytvarať intenzívne, komplexné víno, ktoré prekypuje jemnou arómou a oceľovou mineralitou. Vinica je vysadena rozmanitou škalou odrôd podľa vašne Jean Michels pre poľné zmesi, medzi ktoré patrí Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Muscat à Petit Grain, Riesling a Gewurztraminer. Výsledkom je bohato vrstvené cuvee so zvodnými tónmi lupeňov ruží, citrusovej kôry a tropického ovocia, ktoré sa prehĺbi a bude sa vyvíjať, ak bude pivničné v priebehu nasledujúceho desaťročia.

Biele víno Marcel Deiss Altenberg de Bergheim Grand Cru 2016

Biele víno Marcel Deiss Altenberg de Bergheim Grand Cru 2016

Biele víno Marcel Deiss Engelgarten 2018. Pivnica až na 4 roky. Podavame vychladené. Jeden z najznamejších terroir v celom Alsasku, Engelgarten, je vysadený na štrkových vapencových pôdach, ktoré sú mimoriadne dobre odvodňované a dokonale sa hodia k aromatickým odrodam Muškat, Rizling a Rulandské šedé. Vinica Jean Michels je tu obhospodarovana organicky a vysadena starými viničmi, ktoré dodavajú charakteru hotového vína extra intenzitu a hĺbku. Vo vinarstve Jean Michel uprednostňuje ľahký dotyk, pomalé lisovanie hrozna počas 12 hodín a na kvasenie len divoké kvasinky. Mladé víno potom rok dozrieva v starých obrovských sudoch, aby sa mohla rozvinúť osobnosť zmesi a jemne zjemniť štipľava kyslosť. Aj keď je idealne na pitie už teraz, je to víno, ktoré sa bude naďalej vyvíjať a vyvíjať, ak sa bude skladovať v pivnici počas nasledujúcich približne 5 rokov. Vo vôni sú očarujúce tóny jemných bielych broskýň, jazmínu a zrelého tropického ovocia, zatiaľ čo prvý dúšok odhaľuje množstvo lahodnej sviežosti, hladkej textúry a pretrvavajúcich ovocných chutí. Okrem skvelého aperitívu sa toto lahodné biele víno hodí aj k bielym rybam, čerstvým morským plodom a korenistým jedlam, ako sú azijské kari, šalaty a rezance.

Biele víno Marcel Deiss Engelgarten 2018


Biele víno Marcel Deiss Engelgarten 2019. Pivnica až na 4 roky. Podavame vychladené. Jeden z najznamejších terroir v celom Alsasku, Engelgarten, je vysadený na štrkových vapencových pôdach, ktoré sú mimoriadne dobre odvodňované a dokonale sa hodia k aromatickým odrodam Muškat, Rizling a Rulandské šedé. Vinica Jean Michels je tu obhospodarovana organicky a vysadena starými viničmi, ktoré dodavajú charakteru hotového vína extra intenzitu a hĺbku. Vo vinarstve Jean Michel uprednostňuje ľahký dotyk, pomalé lisovanie hrozna počas 12 hodín a na kvasenie len divoké kvasinky. Mladé víno potom rok dozrieva v starých obrovských sudoch, aby sa mohla rozvinúť osobnosť zmesi a jemne zjemniť štipľava kyslosť. Aj keď je idealne na pitie už teraz, je to víno, ktoré sa bude naďalej vyvíjať a vyvíjať, ak sa bude skladovať v pivnici počas nasledujúcich približne 5 rokov. Vo vôni sú očarujúce tóny jemných bielych broskýň, jazmínu a zrelého tropického ovocia, zatiaľ čo prvý dúšok odhaľuje množstvo lahodnej sviežosti, hladkej textúry a pretrvavajúcich ovocných chutí. Okrem skvelého aperitívu sa toto lahodné biele víno hodí aj k bielym rybam, čerstvým morským plodom a korenistým jedlam, ako sú azijské kari, šalaty a rezance.

Biele víno Marcel Deiss Engelgarten 2019


Chateau Purcari Premium Moldovan Wine Tasting Case

Chateau Purcari Premium
Moldavská ochutnávka vín