Biele víno Les Vins de Vienne Condrieu La Chambee 2020. Pite teraz alebo pivnica až na 10 rokov. Nie je potrebné dekantovať, ale najlepšie je otvoriť ju hodinu pred podavaním. Kvality viníc Seyssuel v údolí Rhôny ocenil už v staroveku latinský autor Plínius starší. Oblasť zostala znama až do konca 19. storočia, kedy prevladla fyloxéra. A až na začiatku 90. rokov sa traja vinari Yves Guilleron, Pierre Gaillard a François Villard rozhodli priviesť ho späť k životu a vytvorili Domaine des Vins de Vienne. Condrieu La Chambee Les Vins de Vienne je 100% Viognier pochadzajúci zo žulových a sprašových pôd. Víno zreje 9 mesiacov na kaloch vo francúzskych dubových sudoch, čím získava okrúhlosť a komplexnosť. Nazov Chambee pripomína miestnu vinohradnícku prax: pri jarnom sťahovaní vinari presúvajú pôdu z viniča do stredu riadku. Každa šírka výkresu sa nazýva “chambee”. Toto Condrieu je víno absolútnej elegancie, ktoré si podmaní buketom, v ktorom vynika vôňa kôstkového ovocia, marhule, bielej broskyne a kvetov. V ústach je rafinovaný, perzistentný a komplexný a odhaľuje plnú a veľkorysú štruktúru dokonale vyvaženú príjemnou kyselinkou. Je to víno, ktoré sa ma degustovať pri teplote okolo 15 stupňov alebo niekoľko rokov skladovať v pivnici. Hodí sa k azijskej kuchyni, no najklasickejšie sa spaja s foie gras.

Biele víno Les Vins de Vienne Saint-Peray 2019. Vypite ho hneď alebo v pivnici až na 5 rokov. Nie je potrebné dekantovať. Yves Cuilleron, Pierre Gaillard a François Villard sú traja vinohradníci za vinarstvom Les Vins de Vienne. Sú považovaní za priekopníkov oživenia Severnej Rhôny a dokazali spojiť svoje cítenie a rôzne prístupy k viniču a vínu do vysoko výkonného vinarskeho tímu. Spoločný zaväzok ku kvalite vinarstva prirodzene vychadza z každej individualnej skúsenosti. Zber tohto lahodného Saint-Pray je ručný. Fermentacia prebieha v nízkoteplotných sudoch a kadiach s výlučne autochtónnymi kvasinkami. Zušľachťovanie prebieha 9 mesiacov na kaloch, vo francúzskych dubových sudoch. Výsledkom je suché, rafinované a výrazné biele víno určené na okamžité pitie, no s tak komplexným buketom a takou príjemnou rovnovahou, že sa ťažko hľada. Les Vins de Vienne Saint-Peray v pohari vykazuje zlatožltú farbu. Zmes Marsanne a Roussanne dava príjemný kvetinový buket, ktorý je ešte príťažlivejší vďaka tónom citrusov a žltej dužiny. Na podnebí je ovocné, bohaté a štedré s príjemnou sviežosťou. Perfektne sa hodí ku grilovaným pstruhom, cícerovej polievke alebo jednoducho podavané dobre vychladené ako aperitív.

Biele víno Les Vins de Vienne Taburnum 2020. Les Vins de Vienne Taburnum

Chateau Purcari Premium
Moldavská ochutnávka vín