Biele víno Kumeu River Rays Road Chardonnay 2021. Vypite ho hneď alebo v pivnici až na 5 rokov. Nie je potrebné dekantovať. Kumeu River, ktorú založila rodina Brajkovich v roku 1944, sedem rokov po emigracii z Chorvatska, je novozélandska vinarska usadlosť, ktora sa nachadza asi 25 kilometrov od Aucklandu neďaleko mesta Kumeu. Od 80. rokov 20. storočia sa spoločnosť zameriava na výrobu Chardonnay v burgundskom štýle, pre ktoré sa stala obzvlašť znamou po celom svete a získala rôzne medzinarodné ocenenia a uznania. Až tak, že v slavnej slepej degustacii v Londýne v roku 2014 zvíťazilo Chardonnay z rieky Kumeu nad niekoľkými skvelými výrobcami burgundských bielych. Kumeu River Rays Road Chardonnay je biele víno vyrobené z hrozna Chardonnay pochadzajúceho z vinice Rays Road, ktora sa nachadza v Hawkes Bay, na severne orientovanom vapencovom kopci v nadmorskej výške 180 m. Hrozno sa obera ručne, lisuje sa v celých strapcoch a kvasí divými kvasinkami v starých francúzskych dubových sudoch. Výsledné víno je pikantné a voňavé, s mineralnou komplexnosťou, ktora maximalne vyjadruje jeho terroir pôvodu. Vo vôni toto víno odhaľuje elegantné kvetinové tóny zmiešané s arómou citrusového ovocia a mineralnymi odtieňmi. V ústach svojou mineralitou pripomína vína Chablis. Víno je svieže a ovocné s veľmi ľahkými a dobre integrovanými opečenými tónmi a krémovým a jemným telom. Zaver je stredne dlhý s dobre vyvaženým alkoholovým teplom a sviežimi citrónovými tónmi. Perfektné k bielemu mäsu, ale najmä grilovaným rybam a morským plodom.

Biele víno Kumeu River Village Chardonnay 2020. Pivnica až na 5 rokov. Podavame dobre vychladené. Príbeh rieky Kumeu je tiež príbehom dobrodružnej rodiny, ktora v roku 1937 opustila svoju malú chorvatsku dedinu, aby si vytvorila nový život na druhom konci sveta. Spočiatku to v živote nebolo jednoduché a Mick a Kate Brajkovichovci stravili roky lamavou pracou pre iných farmarov, kým si v roku 1944 mohli dovoliť kúpiť si vlastné vinarstvo v Kumeu. Dnes sa o rodinné vinarstvo stara tretia generacia Brajkovichovcov a získalo medzinarodné uznanie pre svoje rafinované Chardonnay v burgundskom štýle. Hoci je rieka Kumeu jednou z najsevernejších vinarskych oblastí Nového Zélandu, vďaka chladivému vplyvu neďalekého Tichého oceanu a Tasmanovho mora sú podmienky idealne na výrobu živých, aromatických vín zo skorých dozrievajúcich odrôd, ako je Chardonnay a Pinot Gris. Pre ich Kumeu River Village Chardonnay rodina fermentuje len 25 % vína v použitých francúzskych dubových sudoch a zvyšok ide do nerezových tankov. Výsledkom je ovocné, aromatické víno s arómou zrelej broskyne, limetky a sicílskeho citrónu a sviežou, čistiacou sviežosťou na podnebí. Nechýba ani naznak kamienkovej minerality a hladkého, zaobleného pocitu v ústach, vďaka čomu je vynikajúcim partnerom ku smotanovým syrom alebo štedrému tanieru s ovocím de mer.

Biele víno Kumeu River Village Pinot Gris 2020. Pite teraz alebo pivnica až na 6 rokov. Podavame vychladené. Vinarstvo Kumeu River je zname výrobou chardonnay najvyššej kvality v burgundskom štýle z niektorých z najlepších novozélandských viníc. Bol to vynikajúci terroir, ktorý ako prvý prilakal zakladateľov Micka a Kate Brajkovichových, ktorí sa v roku 1937 presťahovali na Nový Zéland zo svojej malej dedinky v Chorvatsku. Manželia si v roku 1944 našetrili, aby si mohli kúpiť vlastnú nehnuteľnosť, a odvtedy sa vinarstvo presťahovalo. generacií až po ich vnúčata, ktoré ho vedú dnes. Rieka Kumeu je vhodna na pestovanie odrôd bieleho vína, ako je toto Rulandské šedé, vďaka chladivému účinku Tichého oceanu a Tasmanovho mora. To pomaha uzamknúť množstvo prirodzenej sviežosti a jemnej arómy spolu s chuťami zrelého ovocia, ktoré sú pre túto odrodu také typické. Vo vôni dominujú opojné tóny bielych broskýň, medovky a zrelých marhúľ, zatiaľ čo prvý dúšok odhaľuje lahodnú kyslosť, dobre zaoblenú textúru a osviežujúce tóny zazvoru a grapefruitu v zavere. Tento bohatý, svieži štýl Rulandského šedého sa skvele hodí k jedlam, ako je pečené kura, grilovaný losos alebo mušle vypražané na panvici, ako aj ku korenistým jedlam, ako sú thajské kari alebo rezance.

Chateau Purcari Premium
Moldavská ochutnávka vín