Biele víno Kumeu River Estate Chardonnay 2021. Pivnica až na 9 rokov. Podavame vychladené. Hoci sa dnes vinarstvo Kumeu River teší medzinarodnému rešpektu pre ich elegantné Chardonnay v burgundskom štýle, za týmto úspechom sa skrývajú roky prace a neistoty. Ich príbeh sa začal v roku 1937, keď Mick a Kate Brajkovich opustili svoju malú dedinu v Chorvatsku, aby vytvorili nový život na Novom Zélande. Dlhou pracou pre ostatných farmarov v okolí si manželia v roku 1944 pomaly šetrili peniaze na vytvorenie vlastného vinarstva, ktoré je dnes v schopných rukach tretej generacie Brajkovičovcov. Hoci sídlisko leží v jednej z najsevernejších vinarskych oblastí Nového Zélandu, blízkosť Tasmanovho mora a Tichého oceanu vytvara chladnejšie podmienky, ktoré sú vhodné na výrobu živých bielych vín z Chardonnay a Pinot Gris. Pre svoje Chardonnay rodina Brajkovich vybera a ručne zbiera to najlepšie hrozno zo šiestich rôznych vinohradníckych lokalít v Kumeu. Chardonnay potom fermentujú v dubových sudoch celkom 11 mesiacov. Výsledkom je bohaté Chardonnay so zamatovou textúrou, ktoré vyžaruje očarujúce arómy a chute bielych broskýň, citrónovej kôry a naznaky jemnej minerality. Ide o víno, ktoré odmeňuje predĺžené pivničné priestory a v nasledujúcom desaťročí sa bude ďalej rozvíjať a vyvíjať.

Biele víno Kumeu River Hunting Hill Chardonnay 2021. Pivnica až na 14 rokov. Podavame vychladené. Rodinné vinarstvo Kumeu River, ktoré sa nachadza severozapadne od Aucklandu, si vybudovalo solídnu medzinarodnú reputaciu pre elegantné Chardonnay v burgundskom štýle. Napriek dusnej severnej polohe vinarstva sú vinič vysadené len 20 km od Tasmanovho mora a 30 km od Tichého oceanu, čo pomaha udržiavať letné teploty pod 30 °C. Tento chladivý efekt zaisťuje idealne podmienky na vytvaranie sviežich, aromatických bielych vín, ktoré svojim francúzskym naprotivkom skutočne dajú zabrať. Kumeus Hunting Hill Chardonnay je jednovinové víno pochadzajúce zo svahovitého terénu, ktoré ma tendenciu skorého dozrievania a dodava vínu výraznú kamennú mineralitu a vôňu citrónových kvetov. Hrozno je starostlivo ručné zberané a fermentované domorodými kvasinkami v dube a potom 11 mesiacov zreje v použitých sudoch. To dodava vínu hladkú, zaoblenú textúru bez toho, aby prehlušila jasnú citrónovú, ananasovú a ružovú grapefruitovú esenciu odrody. Vďaka sviežej sviežosti a intenzívnej ovocnej chuti ponúka toto sofistikované Chardonnay významný potencial starnutia a bude sa ďalej rozvíjať, ak sa bude uchovavať v pivnici až do roku 2026. Keď sa ho rozhodnete piť, sparujte ho s pečeným kuracím ochuteným bylinkami, homarmi alebo výrazne ochutenými syrmi. aby zodpovedali koncentrovanému chuťovému profilu vína.

Biele víno Kumeu River Mates Vineyard Chardonnay 2021. Pivnica až na 12 rokov. Podavame vychladené. Slavne vinarstvo Kumeu River, zastrčené len na sever od Aucklandu, je najlepšie zname svojimi úchvatnými Chardonnay v burgundskom štýle. Rodinné vinarstvo sa nachadza 30 km od Tichého oceanu a 20 km od Tasmanovho mora, ktoré pomaha zmierňovať letné teploty a vytvara biele vína s pozoruhodnou jemnosťou a eleganciou. Mates Vineyard je vlajkovou loďou jedinej vinice Kumeus Chardonnay, ktora pochadza z 18-ročných viníc vysadených na pôdach bohatých na mineraly. Toto je vždy posledný vinohrad, ktorý rodina zbiera, takže hrozno ma predĺženú dobu dozrievania, čo pomaha vínu dodať komplexnosť a intenzívnu chuť. Po vinifikacii víno dozrieva v dubových sudoch, z ktorých 30 % je nových 11 mesiacov, aby vínu dodali lahodnú krémovú textúru a naznaky vanilky. Očarujúca vôňa zrelých broskýň, mandľového kvetu a žiarivých citrusov zvadza nos hneď, ako otvoríte túto fľašu Chardonnay, zatiaľ čo podnebie ponúka príchute tropického ovocia, štipľavú kyslosť a výraznú kremičitú mineralitu. Plné telo a neuveriteľne jemné v ústach, to je idealny partner pre krémové kuracie alebo dokonca teľacie mäso. Ak mate trpezlivosť, tato fľaša sa bude naďalej vyvíjať a vyvíjať počas nasledujúceho desaťročia, ak bude skladovana v optimalnych pivničných podmienkach.

Chateau Purcari Premium
Moldavská ochutnávka vín