Biele víno Ktima Gerovassiliou Chardonnay 2021. Pite teraz alebo pivnica až 8 rokov. Nie je potrebné dekantovať. Vinarstvo Ktima Gerovassiliou je súkromným projektom znameho vinara Vangelisa Gerovassiliou, ktorý sa v roku 1981 rozhodol obnoviť staré rodinné vinohrady a otvoriť si vlastné vinarstvo v regióne Papamola di Epanomi. Dnes Vangelis vyraba vynikajúce vína z miestnych a medzinarodných zmesí a výrobu sleduje spolu so svojimi 3 deťmi. Víno sa vyraba z hrozna Chardonnay z viniča vysadeného v roku 1983. Hrozno je najskôr ponechané v kontakte so šupkou pri nízkej teplote. Potom sa mušt fermentuje vo francúzskych dubových sudoch. A nakoniec, víno zostane na kaloch niekoľko mesiacov. Tento posledný krok umožňuje vínu získať telo a obohatiť svoj aromatický profil. Toto Chardonnay z vinarstva Ktima je víno s dobrým charakterom, bohaté a okrúhle, s nadhernou zlatožltou farbou. Vo vôni cítiť hrejivé arómy medu, citrusov a sušeného ovocia a jemne dymovú dochuť. V ústach ma víno hutné telo a komplexnú chuť. Je to víno, ktoré je pripravené na ocenenie už teraz, ale môže starnúť a vyvíjať sa s eleganciou. Víno sa hodí k viacerým jedlam, ale jeho idealnym partnerom sú ryby podavané v bielej omačke alebo údené. Skúste to aj s kaviarom!

Biele víno Ktima Gerovassiliou Chardonnay 2021

Biele víno Ktima Gerovassiliou Chardonnay 2021

Biele víno Ktima Gerovassiliou Viognier 2021. Pite teraz alebo to držte 5 rokov. Nie je potrebné dekantovať. Vinarstvo Ktima Gerovassiliou sa zrodilo v roku 1981 z myšlienky ‹‹Vangelisa Gerovassilioua oživiť rodinnú vinicu výsadbou miestneho hrozna vratane takmer vyhynutého Malagúzie a ďalších medzinarodných druhov hrozna. V Ktima Gerovassiliou sa vinohradom venuje obrovska pozornosť a najnovšie moderné technológie sa spajajú s tradíciou prostredníctvom vinohradníctva a vinarstva, aby sa vyrabali vysokokvalitné vína, ktoré odražajú všetky charakteristické vlastnosti terroir Epanomi. Viognier vinič, vysadený v roku 1993 a obhospodarovaný ekologicky udržateľným spôsobom, sa nachadza niekoľko kilometrov od mora. Pôdy sú tu prevažne piesočnaté a bohaté na morské fosílie, zatiaľ čo podnebie je stredomorské s miernymi zimami a horúcimi letami. Hrozno prejde dobou maceracie na šupke pri nízkej teplote, aby sa uľahčila extrakcia aróm. Fermentacia prebieha vo francúzskych dubových sudoch a nasledne víno dozrieva na kaloch, aby sa umocnila jeho bohata krémovitosť a štruktúra. Ktima Gerovassiliou Viognier je voňavé a veľmi výrazné víno s vôňou kôstkového ovocia a exotického ovocia, broskýň a hrušiek a jemnými kvetinovými tónmi jazmínu. V ústach je víno elegantné a ma dobrú štruktúru, s jemným dymovým akcentom v zavere a perzistentnou a príjemnou dochuťou. Vyskúšajte to s krevetami, krabom alebo homarom.

Biele víno Ktima Gerovassiliou Viognier 2021


Biele víno Kumeu River Coddington Chardonnay 2021. Pite teraz alebo pivnica až na 12 rokov. Podavame vychladené. Kumeu River, zname pre svoje úžasné Chardonnay v burgundskom štýle, je rodinné vinarstvo, ktoré sa nachadza severne od Aucklandu. Evokujúci príbeh o panstve sa začal v roku 1937, keď sa zakladatelia Mick a Kate Brajkovich presťahovali cez pol sveta z rodného Chorvatska na Nový Zéland. Priniesli si so sebou hlbokú lasku a znalosti o vinarstve, ktoré ich hnali dlhé hodiny do prace pre miestnych výrobcov vína, až si nakoniec mohli dovoliť kúpiť si vlastné vinarstvo. Dnes je Kumeu River v schopných rukach tretej generacie Brajkovičov, ktorí sa zameriavajú na výrobu vynikajúcich Chardonnay, ktoré vykazujú eleganciu, jemnosť a starnutie, ktoré sa typicky spaja s bielym Burgundskom. Toto jediné plnenie do vinohradov ma svoj nazov od rodiny Coddingtonovcov, ktora dodava hrozno pre toto víno. Tim a Angela Coddingtonovci spolupracujú s rodinou Brajkovich od roku 1998 a starostlivo ručne oberajú všetko hrozno určené pre toto Chardonnay. Po zbere víno kvasí v sude a nasledne 11 mesiacov zreje v dube. To vytvara bohaté, krémové Chardonnay s lahodne voňavými a citrusovými vôňami, ktoré vedú k zrelej broskyni, ananasu a naznakom vanilky na podnebí. Coddington Chardonnay, idealne na pitie hneď teraz spolu s rybami alebo kuracími jedlami, bude aj naďalej starnúť a vyvíjať sa vo fľaši, ak sa bude skladovať v pivnici počas nasledujúceho desaťročia.

Biele víno Kumeu River Coddington Chardonnay 2021


Chateau Purcari Premium Moldovan Wine Tasting Case

Chateau Purcari Premium
Moldavská ochutnávka vín