Biele víno Kozlovic Malvazija 2021. Pivnica až na 2 roky. Podavame dobre vychladené. Tento pekný biely vanok, ktorý pripomína svieži morský vanok, ktorý fúka pozdĺž istrijského pobrežia, je vyrobený s miestnou obľúbenou malvaziou, ktora sa tu pestuje po staročia. Malé vinarstvo Kozlovic je v rukach tej istej rodiny od roku 1904 a v súčasnosti ho vedú Gianfranco a Antonella Kozlovic. Manželia sú nadšení pre kombinaciu úžasných chorvatskych pôvodných odrôd s modernými vinarskymi technikami, aby ukazali svetu neuveriteľný potencial istrijských vín. V pohari sa ako prvé objavia vône citrusového citróna, hrušky a chrumkavého zeleného jablka, po ktorých nasledujú naznaky sušenej šalvie a oregana. V chuti vystupuje do popredia bohatšie ovocie ako broskyne, marhule a ananas spolu s harmonizujúcou slanou mineralitou z vapencových vinohradníckych pôd. Živa osobnosť tejto bielej je idealna na popíjanie v teplejších mesiacoch spolu s tanierom čerstvých morských plodov alebo si jednoducho vychutnavajte pri bazéne. Tato Malvasia je tiež idealna na podavanie dobre vychladených v kombinacii s krémovejšími jedlami, ako je elegantné krevetové rizoto alebo cestoviny carbonara, vďaka jasnej kyslosti, ktora pomaha oživiť a vyčistiť vaše podnebie po každom súste.

Biele víno Kozlovic Moskat Momjanski 2021. Pivnica až na 10 rokov. Podavame vychladené. Rodina Kozlovic vyraba víno na svojom rovnomennom panstve od roku 1904 a dnes je majetok v schopných rukach Gianfranca a Antonelly Kozlovicových. Talentovaný tím manželov si urobil meno pre svoje butikové vinarstvo vďaka svojej vašni pre pôvodné chorvatske hrozno, ktoré obratne spracovavajú na autentické a lahodné vína. Pary Moskat Momjanski je jednoodrodové dezertné víno, ktoré v rukach výnimočne talentovaných vinarov ukazuje skutočnú dekadenciu a opulentnosť muškatového hrozna. Tento konkrétny druh Muscatu je jedinečný v regióne Momjan na severozapade Istrie, kde sa nachadza panstvo Kozlovic. Vôňa je šťavnata a intenzívna s nadychom liči, medovky, citrónovej kôry, pražených orechov a zrelého kôstkového ovocia. Dajte si dúšok a objavíte bohatú sladkosť a dlhotrvajúcu chuť manga, medu a citrusov, ktoré sú vyvažené jasnou sviežosťou. Intenzívny chuťový profil tohto veľkorysého dezertného vína sa skvele hodí k modrým syrom vďaka príjemnému kontrastu medzi sladkosťou a slaným syrom. Ďalšími skvelými partnermi sú opekané oriešky, foie gras alebo dezerty s ovocím, ako je pavlova s lesným ovocím, živý citrónový kolač alebo tvarohové kolače.

Chateau Purcari Premium
Moldavská ochutnávka vín